Atelier pains et restauration par la Mie Câline

Le mois dernier, la Mie Câline a fait une annonce importante concernant l’avenir de la franchise : 50 magasins et plus de 400 emplois qui seront créés d’ici 2015.

« Partout où La Mie Câline ouvrira un magasin, des sessions de recrutement par simulation seront organisées en partenariat avec pôle emploi.

60% des recrutements se feront sur des profils « vente » pour les fonctions front office,40% sur des profils « technique » (préparateur, sandwichman) pour la préparation, la finition et la cuisson des produits dans les magasins. Il s’agira majoritairement de CDI temps plein.

Quel que soit leur niveau de qualification, les nouveaux collaborateurs s’appuieront sur un parcours d’intégration et des formations en e-learning qui leur permettront de s’approprier l‘organisation d’un magasin et de maîtriser techniques de vente et risques alimentaires. Ultérieurement, ils pourront acquérir de nouvelles compétences grâce aux différents modules répertoriés dans le catalogue de formation. »

Je vous propose de retrouver une interview en vidéo de David Giraudeau, Directeur Général de la franchise La Mie Câline, répondant aux questions de l’Observatoire de la franchise :

Lien vers le communiqué de presse.

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Le nouveau diplôme Mc Donald’s

L’Éducation nationale vient de signer un accord avec la chaîne de fast food Mc Donald’s, afin de permettre aux salariés d’acquérir des diplômes équivalents à leur expérience professionnelle.

CAP, Bac Pro ou BTS seront désormais accessibles aux « équipiers » de Mc Donald’s grâce à la Validation des Acquis de l’Expérience (VAE).

« Tout le monde n’a pas la chance d’aller à l’école jusqu’au diplôme. Or un diplôme, c’est la meilleure arme anti-crise ». Selon le Ministre Luc Chatel, « l’Éducation nationale a comme devoir d’offrir une deuxième chance ». Il en a profité pour rappeler que 120.000 jeunes quittent chaque année le système éducatif sans aucune qualification.

Selon Jean-Pierre Petit, PDG de Mc Donald’s France, « C’est la recon­nais­sance offi­cielle d’un métier coeur pour McDonald’s, qui n’a pas été sou­vent valo­risé. Notre objec­tif est de per­mettre à un mil­lier d’équipiers d’accéder à la VAE sur trois ans. »

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Nouvelle pizza chez Domino’s : la Cannibale

Domino’s Pizza propose une nouvelle pizza à sa carte : la Cannibale.

Composition :

  • Sauce Barbecue
  • Mozarella
  • Double Poulet Rôti
  • Boulettes de boeuf épicé
  • Merguez

Voici la vidéo de présentation de cette nouvelle pizza, qui vaut mieux qu’un long discours !

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Préparation physique à base de nourriture McDonald’s

L’image de McDonald’s est très souvent liée à celle de l’obésité, un problème sérieux qu’il ne faut pas prendre à la légère.

Si certains se donnent bonne conscience en alliant un petit McDo’ de temps en temps avec une activité sportive pour garder la ligne, Joe D’Amico a fait le pari de courir le prochain Marathon de Los Angeles en mangeant uniquement chez McDonald’s matin, midi et soir pendant les 30 jours précédant l’événement.

A 36 ans, le Mc Runner compte bien battre son dernier record qui était de 2h36 pour les 42kms. Voici les différentes règles qu’il s’est fixé :

  • Manger uniquement chez McDonald’s pendant 30 jours
  • Exception pour l’eau, le PowerGel, le multivitaminé et l’ibuprofen
  • Courir énormément
  • Resté marié
  • S’amuser :-)

En regardant plus en détails son menu quotidien on s’aperçoit qu’il choisit avec grande attention ses aliments, par exemple, il ne prends jamais un cornet de frites complet, seulement un quart voir la moitié.

Une très bonne idée pour faire parler de soi, décrocher certainement un petit sponsoring et également relever un défi plus qu’original !

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Subway prend la pole position devant McDonald’s

Suite à la déclaration d’un de ses représentants, nous savons désormais que la chaîne franchisée à avoir le plus restaurants dans le monde est Subway, juste devant McDonald’s.

Niveau chiffres, McDonald’s détiendrait 32737 établissements, contre 33749 pour Subway. Une différence assez mince, qui ne l’est pas en terme de chiffre d’affaire : 17,2 milliards d’euros pour Ronald, contre 10,8 milliards d’euros pour la célèbre sandwicherie.

Sans aucun doute, Subway rattrape McDonald’s sur un point très sensible qui est le respect de la ligne du consommateur. Les célèbres sandwichs 15 et 30 cm de Subway semblent être perçus comme beaucoup plus diététiques que leurs concurrents les Burger.

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La pizza salvatrice

Jean Wilson, une personne âgée vivant à Memphis (USA), peut dire que son régime à base de pizza Domino’s lui a sauvé la vie. En effet, étant une grande habituée de la pizza Pepperoni de la marque, elle en commande tous les jours sans exception. Son restaurant préféré anticipe la commande quotidienne de Jean, en lui préparant la pizza avant même de recevoir son appel.

Un jour, une employée de Domino’s pizza remarque l’absence de leur meilleure cliente et ce pendant 3 jours consécutifs. Personne ne répond lorsqu’elle tente de passer la voir et elle décide donc de prévenir les services de police. Ces derniers finissent par enfoncer la porte et retrouvent la vieille dame à terre, dans l’incapacité de demander de l’aide. Depuis, elle reprend ses forces à l’hopital en attendant patiemment de pouvoir goûter à nouveau à sa pizza préférée !

Source : Atlantico.fr

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Nouveau Burger McDonald’s : Le Charolais

Depuis le 23 février 2011, un nouveau sandwich est disponible chez McDonald’s : le Charolais. Ce « petit » sandwich est composé d’un steak haché de viande charolaise française et d’une tranche d’emmental (elle aussi française :-) ).

« Le Charolais illustre une volonté forte de l’enseigne de continuer à réinventer les codes culinaires français et être en adéquation avec les attentes de nos consommateurs. Le lancement de ce sandwich contient toute l’ambition de McDonald’s, lier notre savoir-faire au service d’ingrédients emblématiques du territoire français pour proposer une recette de qualité pour tous « .

Retrouvez dès maintenant Le Charolais chez McDonald’s au prix d’1€95.

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Quick propose un burger au fois gras pour Noël

Du 17 au 19 décembre inclus, Quick proposera à ses clients un nouveau Burger au fois gras, à l’occasion des fêtes de fin d’année. Pendant ces 3 jours (seulement !), le « Suprême Fois Gras » sera donc disponibles dans tous les restaurants Quick de France.

Prix : 5€ seul – 7,50€ en menu

Recette :

  • Foie gras de canard en dés – origine France
  • Steack haché pur bœuf – 150g extra moelleux
  • Confiture d’oignons
  • Roquette
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Nouveaux burgers chez Mc Donald’s

Depuis le 17 novembre, de nouveaux burgers sont disponibles chez Mc Donald’s :

L’Oriental Spicy, l’American Bacon et l’Italian Focaccia.

Oriental Spicy – 4,10€

  • Pain Pita
  • Viande épicée ovale
  • 2 tomates
  • Batavia
  • Sauce aux épices orientales

American Bacon – 4,10€

  • Pain bagel
  • Viande
  • Cheddar mature
  • 2 * 1/2 tranche de bacon
  • Batavia
  • Sauce bacon

Italian Focaccia – 4,10€

  • Bun
  • Viande
  • Fromage asiago AOP
  • Tomate
  • Batavia
  • Sauce pesto

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Voici les différentes publicités liées à ces nouveaux burgers :

Via Myburger.fr, Fastandfood.fr.

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La Mie Câline ouvre son 200ème restaurant

Peu après son 25ème anniversaire, La Mie Câline ouvre son 200ème restaurant à Fontaibleau.

Retrouvez ce restaurant Mie Câline sur Restobag.

Extrait du site officiel de La Mie Câline :

Mardi 26 octobre 2010, La Mie Câline ouvre son 200è magasin à Fontainebleau (Seine et Marne). Un cadeau royal pour l’enseigne qui vient tout juste de fêter son 25è anniversaire… et pour Michel Giret, qui attend cet instant depuis 6 ans.

200è franchisé, un chiffre magique

« Je n’y croyais pas, je pensais être le 201è franchisé ! Je suis très fier ! La Mie Câline c’est un esprit familial, une manière humaine d’aborder la franchise. Des qualités plutôt rares de nos jours. »

Chef d’entreprise de 44 ans, Michel Giret a derrière lui un solide cursus universitaire : Ecole Hôtelière Médéric (Paris), Maîtrise de Finance/Comptabilité et DEUG de Droit (Poitiers), et un beau parcours en hôtellerie/restauration (Martinez à Cannes, Ritz à Paris, Trianon Palace à Versailles ; groupe Wagons-Lits pour la partie restauration autoroutière ; groupes SOGERES, CFR et SODEXO pour la restauration collective).

25 ans et 200 magasins plus tard… La Mie Câline conserve ses valeurs

25 ans et 200 terminaux de cuisson plus tard… La Mie Câline reste fidèle aux valeurs qui ont poussé la famille Barreteau à passer du stade de meunier à celui d’artisan, de franchiseur, puis d’industriel de la filière farine : mettre sans cesse l’Homme au cœur du progrès.

« En vivre bien et y vivre bien » est toujours d’actualité, comme en témoignent les 1.800 personnes qui – du site production en Vendée aux magasins en France, en Belgique et en Espagne en passant par la filiale logistique de l’enseigne – véhiculent au quotidien l’éthique La Mie Câline.

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